Dieta a dintorni: la dieta dissociata / Diet to include the dissociated diet By Domenica Rossa (Wedding Planner e tuttologa)

Avvertenze: si ricorda che prima di iniziare qualsiasi dieta è sempre bene consultare un medico.

Se la dieta Planck è stata la nonna di tutte le diete proteiche negli anni 80, la dieta dissociata ha conosciuto il periodo di maggiore diffusione negli anni novanta. La dieta dissociata si basa sulla teoria dell'equilibrio acido-basico nello stomaco. Alla base di questo regime alimentare vi è la divisione degli alimenti in categorie:  

-          carboidrati (pane ed in generali i prodotti derivati dal grano, patate, pasta, riso, zucchero ecc.)

-          proteine (pesce, carne di vitello, pollame, selvaggina, latte, formaggi ecc.)

-          alimenti neutri (tutte le verdure: finocchi, melanzane, carciofi, zucchini ecc ad esclusione dei legumi).

L'idea di base di questa dieta è quello di evitare di mangiare i primi due principali gruppi alimentari (carboidrati e proteine) simultaneamente ma anche due tipi di proteine o due tipi di carboidrati nello stesso pasto.

Ecco alcune regole della dieta dissociata:

Non mescolare cibi proteici (carne, pesce, latte ...) con carboidrati (pane, pasta, riso, legumi tipo lenticchie,fagioli, ceci, piselli ecc.).

Non utilizzate grassi di origine animale ma solo un cucchiaio di olio extra vergine di oliva a pasto.

Lo zucchero deve essere sostituito da un dolcificante naturale (vedi post del 29/01/2015), o direttamente rimosso.

I diversi tipi di carboidrati non possono essere mescolati insieme (ad esempio, pane e patate, non si possono mangiare nello stesso pasto).

La verdura (insalata a foglia verde, cipolle, zucchine, carote, asparagi, pomodori ...) sono il Jolly che potete utilizzare sia a pranzo che a cena (è assolutamente vietato friggere).

I dadi non devono essere utilizzati.

E’ severamente vietato bere alcool, e bevande gassate, è consentita solo l’acqua naturale a basso residuo.

Evitate caramelle e chewinggum light, bevande edulcorate.

Alcune regole di base:

Consumate 5 pasti al giorno: colazione, brunch, pranzo, merenda e cena.

I carboidrati sono presenti solo a colazione e pranzo, le proteine solo a cena.

È importante non saltare i pasti. Le cene saranno basate sulle proteine.

E’ necessario praticare una moderata attività fisica, per esempio camminare 4 volte alla settimana per 40 minuti.

Ecco qualche esempio di menu da seguire

Colazione:

- 1 tazza di caffè con dolcificante naturale

- 2 fette di pane tostato (50 gr)

- 2 cucchiaini di marmellata dietetica

- 1 piccolo frutto

Spuntino della mattina

Opzione 1

- 1 pera o frutto equivalente

Opzione 2

-Yogurt magro alla frutta con 50 gr di crusca di grano (in bustine la vendono in tutte le farmacie)

Pranzo

  Opzione 1

-100 gr di pasta o riso (da sostituire due volte alla settimana con metà razione di legumi o 130 gr di legumi secchi o 300 gr di legumi freschi

-una porzione di insalata e/o verdure

-un frutto

Merenda

- Un vasetto di yogurt light frutta con 50 gr di crusca di grano (in bustine la vendono in tutte le farmacie)

Cena

-una porzione di insalata e/o verdure

-150 gr di carne (è vietata la carne di maiale) o 250 gr di pesce

Questa dieta è stata aspramente criticata perché alla lunga creerebbe un rallentamento del metabolismo ed inoltre creando dei piccoli di glicemia vi dà una sensazione di sazietà temporanea.

L’utilizzo della crusca è fondamentale ma può influire negativamente sul vostro intestino. Prima di iniziare la dieta è consigliabile quindi sentire il parere del vostro medico. Fra i vantaggi di questa dieta sicuramente la possibilità di poter mangiare la pasta.

Warning: remember that before starting any diet is always good to consult a doctor.

If the diet Planck was the grandmother of all protein diets in the 80's, the dissociated diet has experienced a period of greater spread in the nineties. The dissociated diet is based on the theory of acid-base balance in the stomach. The basis of this diet is the division of foods into categories:

- Carbohydrates (bread, and in general the products derived from wheat, potatoes, pasta, rice, sugar, etc.).

- Proteins (fish, veal, poultry, game, milk, cheese etc.).

- Neutral foods (all vegetables: fennel, eggplant, artichokes, zucchini etc. excluding legumes).

The basic idea of this diet is to avoid eating the first two major food groups (carbohydrates and proteins) simultaneously but also two types of proteins or two types of carbohydrates in the same meal.

Here are some rules of dissociated diet:

Do not mix protein foods (meat, fish, milk ...) with carbohydrates (bread, pasta, rice, legumes like lentils, beans, chickpeas, peas etc.).

Do not use animal fats but only a tablespoon of extra virgin olive oil per meal.

The sugar must be replaced by a natural sweetener (see post of 01.29.2015), or directly removed.

The different types of carbohydrates can not be mixed together (for example, bread and potatoes, you can not eat the same meal).

Vegetables (leafy green salad, onions, zucchini, carrots, asparagus, tomatoes ...) are the Jolly that you can use for both lunch and dinner (it is strictly forbidden to fry).

The nuts must not be used.

E 'strictly forbidden to drink alcohol, and carbonated beverages, is permitted only natural water low residue.

Avoid candy and chewinggum light, sweetened beverages.

Some basic rules:

Consume 5 meals a day: breakfast, brunch, lunch, tea and dinner.

Carbohydrates are present only at breakfast and lunch, protein for dinner only.

It is important not to skip meals. The dinners will be based on proteins.

E 'need to practice a moderate physical activity, such as walking four times a week for 40 minutes.

Here are some sample menus to follow

Breakfast:

- 1 cup of coffee with natural sweetener

- 2 slices of toast (50 g)

- 2 teaspoons of jam dietary

- 1 small fruit

Morning snack

option 1

- 1 pear fruit or equivalent

option 2

Fat fruit yogurt with 50 grams of wheat bran (in the bags they sell in all pharmacies)

lunch

   option 1

-100 Grams of pasta or rice (to be replaced twice a week with half rations of beans or 130 grams of dried vegetables or 300 grams of fresh vegetables

-a portion of salad and / or vegetables

-a result

Merenda

- A light fruit yogurt with 50 grams of wheat bran (in the bags they sell in all pharmacies)

dinner

-a portion of salad and / or vegetables

-150 Grams of meat (pork is forbidden) or 250 g of fish

This diet has been harshly criticized for the long run would create a slowed metabolism and also creating small blood sugar gives you a feeling of satiety temporary.

The use of bran is crucial but it can adversely affect your gut. Before starting the diet is therefore advisable to seek the advice of your doctor. Among the advantages of this diet definitely the possibility to eat pasta.